quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Tem... Banana Pancakes

Olá. Hoje acordei toda nostálgica e extremamente saudosa. To com saudades de muita coisa que deixei pra trás desde que voltei pro Brasil e com muitas saudades das panquecas de banana no café da manhã. Eu sei.... Bem americano mesmo, pois é assim que gosto. Eu acredito que deve ter sido o tempo que amanheceu nublado e me fez ficar assim, meio boba. Já que não posso tudo o que quero, posso pelo menos encher o bucho e isso já me faz feliz.

Receita
1 ovo
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 3/4 xícara de buttermilk
3/4 xícara de óleo
3/4 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata tudo com uma colher de pau. Esquente sua frigideira com manteiga e coloque uma concha bem cheia da massa. Vire-a quando já estiver dourada e não se assuste, porque vai crescer. Ela é totalmente diferente do que chamamos de panquecas. Pan em inglês = panela e cake = bolo. Então, nada mais é do que um bolo de panela.
Após o termino, fatie as bananas e coloque por cima delas. Pode colocar tambem karo ou leite condensado.

Mas buttermilk? O que é isso?
Ele é muito utlizado na cozinha americana em bolo, waffles e panquecas. No Brasil, é conhecido como leitelho, pois é o resíduo da fabricação da manteiga. Como o nome mesmo já diz, butter = manteiga e milk = leite. Já que não encontramos ele por aqui, então vamos faze-lo, pois dá um gostinho todo especial a receita.

Para uma xícara de buttermilk, acrescente 1 colher de suco de limão ou vinagre branco a 1 xícara de leite e deixe descansar por 10 minutos.

E para completar esse dia cinza, com Banana Pancakes, nada melhor do que ouvir um bom Jack Jonhson!




Bom dia a todas!!!!

6 comentários:

  1. "o que você gostaria de aprender a cozinhar??" responda e concorra a apostilas de gastronomia e a um kit super relaxante! http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/2010/02/eba-uma-promocao.html

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  2. Oi, Ná. Mas essa mulherada tá toda musical hoje, viu? Mto legal a música! Vc vem com essas novidades pra mim que sou mais que tupiniquim e excelente gourmet! agora vou ter q tentar fazer, né? Então dá pra fabricar o tal bttermilk desse jeito aí? Prá já. Hoje fiz as panquecas só que n deu tempo de clicar que a gente chegou da rua em cima da hora do almoço e eu precisava usar a carne moída q já tinha comprado pra fazê-las. Foi colocar na mesa e devorar.Se engordar mais ainda, vou dizer que é culpa da Ná.
    bjos

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  3. comadre querida,
    Sabe o que adoro por cima das pancakes??... maple syrup!!! AMO!!!!

    beijinho

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  4. Faz sim, Tania. Eu adoro com muita manteiga!

    Dani, eu não gosto de maple syrup. Meu marido ama com leite condensado por isso sugeri, e maple syrup é muito caro no Brasil, então sugeri Karo, mas gosto mesmo com muita manteiga e sem as bananas, as vezes.

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  5. Hummmm a receita parace deliciosa,vou tentar fazer qualquer dia desses.
    Bjs!

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  6. Oi, minha xará!
    Isso parece muito bom, hein! Vou deixar a preguiça de lado e tentar.
    Adorei seu blog, vou te seguindo pra ver as novidades.

    Também tenho um bloguinho de coisas de casa ,decoração, família, etc. Seria uma honra a sua visita e sua participação.

    beijo
    Dri
    http://coisasqueeuamoetc.blogspot.com/

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